کون سی کھانوں میں نکل سلفیٹ ہوتا ہے؟
نکل سلفیٹ ایسی چیز نہیں ہے جو زیادہ تر لوگ کھانے کی منصوبہ بندی کرتے وقت غور کرتے ہیں۔ تاہم ، یہ ایک ایسا مرکب ہے جو ہمارے استعمال کردہ کھانے کی اشیاء میں ٹریس مقدار میں موجود ہے۔ یہ سمجھنا کہ کون سے کھانے میں نکل سلفیٹ ہوتا ہے ، خاص طور پر نکل الرجی والے افراد کے لئے۔ یہ آگاہی الرجک رد عمل کو روکنے اور بہتر صحت کو فروغ دینے میں مدد فراہم کرسکتی ہے۔
نکل سلفیٹ بنیادی باتیں
نکل سلفیٹ ایک ہےکیمیائیکمپاؤنڈ نکل ، سلفر ، اور آکسیجن پر مشتمل ہے۔ نکل ، اپنی فطری شکل میں ، ایک عام عنصر ہے جو زمین کی پرت میں پایا جاتا ہے۔ یہ مختلف صنعتوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، اسٹینلیس سٹیل کی تیاری سے لے کر بیٹریاں تیار کرنے تک۔ اگرچہ نکل سلفیٹ کو جان بوجھ کر کھانے میں شامل نہیں کیا گیا ہے ، لیکن یہ ماحولیاتی آلودگی اور زرعی طریقوں کے ذریعہ فوڈ چین میں داخل ہوسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، پودے مٹی سے نکل کو جذب کرسکتے ہیں ، اور اگر مٹی نکل پر مشتمل مرکبات سے آلودہ ہے تو ، پودے اس دھات کو جمع کرسکتے ہیں۔
اعلی نکل پلانٹ پر مبنی کھانے کی اشیاء
پودوں پر مبنی کچھ کھانے کی اشیاء کو نسبتا high زیادہ نکل مواد موجود ہے۔ لیموں ، جیسے سویابین ، دال اور چنے ، اکثر فہرست میں سب سے اوپر ہوتے ہیں۔ پکی ہوئی سویابین کا ایک کپ نکل کی ایک خاصی مقدار میں ہوسکتا ہے۔ یہ پھلیاں نہ صرف روایتی پکوان جیسے سویا دودھ ، دال کا سوپ ، اور ہمس میں مشہور ہیں بلکہ بہت سے پروسیسرڈ فوڈز میں اجزاء کے طور پر بھی استعمال ہوتی ہیں۔ مزید برآں ، گری دار میوے اور بیج ، بشمول بادام ، کاجو اور تل کے بیج ، نکل پر مشتمل ہوسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، بادام صحت مند چربی اور پروٹین سے مالا مال ہیں ، لیکن وہ نکل کو بھی غذا میں متعارف کراسکتے ہیں۔ کچھ اناج ، جیسے بک ویٹ ، دوسروں کے مقابلے میں نکل میں زیادہ ہیں۔ بک ویٹ کا استعمال بہت ساری ثقافتوں میں نوڈلز اور پینکیکس بنانے کے لئے کیا جاتا ہے۔ پالک ، کیلے ، اور روبرب جیسی سبزیاں بھی مٹی سے نکل کو جذب کرسکتی ہیں ، جس کی وجہ سے وہ اس کے ممکنہ ذرائع بن جاتے ہیں۔دھات.
سمندری غذا میں نکل
سمندری غذا نکل کا ذریعہ بھی ہوسکتی ہے۔ کرسٹیشین ، جیسے کیکڑے ، لابسٹرز اور کیکڑے ، میں نکل کی مقدار کا پتہ لگ سکتا ہے۔ صدفوں اور کلیموں جیسے مولسکس اپنے آبی ماحول سے نکل جمع کرنے کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ اگرچہ سمندری غذا میں نکل کا مواد اس جگہ پر منحصر ہوسکتا ہے جہاں ان کی کٹائی کی جاتی ہے ، اس پر غور کرنا اب بھی ایک عنصر ہے ، خاص طور پر نکل حساس افراد کے لئے۔
صحت کے مضمرات
زیادہ تر لوگوں کے ل their ، ان کی غذا میں نکل صحت سے متعلق کوئی خاص خطرہ نہیں ہے۔ تاہم ، نکل کی الرجی والے افراد کے لئے ، نکل میں زیادہ کھانے پینے کی اشیاء کا استعمال الرجک رد عمل کا باعث بن سکتا ہے۔ علامات میں جلد کی جلدی ، خارش ، سوجن اور شدید معاملات میں ہاضمہ کی دشواری شامل ہوسکتی ہے۔ کچھ افراد میں ، نکل کی بار بار نمائش جلد کی دائمی حالت کا بھی سبب بن سکتی ہے جسے نکل سے رابطہ ڈرمیٹیٹائٹس کہا جاتا ہے۔ اس حالت میں لالی ، چھالے ، اور جلد پر جلتی ہوئی سنسنی کی خصوصیت ہے۔
نکل انٹیک کا انتظام کرنا
اگر آپ کو نکل سے الرجی ہے تو ، آپ کے نکل کی مقدار کا انتظام کرنا ضروری ہے۔ احتیاط سے کھانے کے لیبل پڑھنے سے نکل کے ممکنہ ذرائع کی نشاندہی کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ نکل میں زیادہ ہونے والی کھانوں سے پرہیز کرنا ایک اچھا نقطہ آغاز ہے۔ مزید برآں ، کھانا پکانے کے طریقے ایک کردار ادا کرسکتے ہیں۔ ابلنے والی کھانے کی اشیاء ان کے نکل کے مواد کو کم کرسکتی ہیں کیونکہ کچھ نکل کھانا پکانے کے پانی میں لیک ہوسکتا ہے۔ رجسٹرڈ ڈائیٹشین سے مشورہ کرنا ، مناسب غذائیت کو یقینی بنانے کے دوران نکل - محدود غذا کے انتظام کے بارے میں ذاتی نوعیت کا مشورہ بھی فراہم کرسکتا ہے۔
آخر میں، نکل سلفیٹ مختلف قسم کے کھانے میں پایا جاسکتا ہے ، جس میں پودوں پر مبنی اشیاء ، سمندری غذا اور کچھ اناج شامل ہیں۔ اگرچہ عام طور پر یہ آبادی کی اکثریت کے لئے کوئی خطرہ نہیں ہے ، لیکن نکل الرجی والے افراد کو اپنے کھانے کے انتخاب سے آگاہ ہونے کی ضرورت ہے۔ یہ سمجھنے سے کہ کون سے کھانے کی اشیاء نکل پر مشتمل ہوتی ہے اور نکل کی مقدار کو سنبھالنے کے ل appropriate مناسب اقدامات کرتی ہے ، الرجی والے افراد صحت مند ، علامت - آزادانہ زندگی گزار سکتے ہیں۔